一杯意大利手工定制的Gelato
來源：瑪莎拉蒂4S店    發(fā)布時(shí)間：2015年09月23日

Gelat[dʒə'lɑːtəʊ]  

意式手工制作冰淇淋，

和意大利的手工皮鞋、定制西裝一樣，

都是意大利的經(jīng)典國貨之一。

時(shí)光倒轉(zhuǎn)至50年代的羅馬西班牙廣場，赫本品嘗gelato的動(dòng)作，打動(dòng)了全世界男人的心。

在一枚gelato的醞釀下，赫本和派克展開了一場浪漫的羅馬假日。

如今，我們不遠(yuǎn)千里到意大利，就為了品嘗一顆純正手作的gelato，若你要問為何？

此文會(huì)給你一個(gè)解答...

來自西西里島的手藝

**在16世紀(jì)，由一位西西里島的教士改良，

完善制作工藝，被一代一代地傳下來。

直到今天，西西里島的冰淇琳

仍被認(rèn)為是意大利**的。

在英語國家，提到意大利雪糕，

還是會(huì)稱gelato，而非ice-cream。

傳統(tǒng)手工作坊，隨大師們的心情，

任意配搭，隨性捏來，

令每一顆gelato都飽含個(gè)性。

手作才有的真實(shí)

1口感軟綿，回味無窮

跟ice-cream（美式冰淇淋）比較，gelato質(zhì)地軟滑，入口綿延松軟，層次分明，回味無窮。

2低脂低熱量

傳統(tǒng)的gelato選用新鮮牛奶，而ice-cream中用了大量的奶油和蛋黃用量，甚至人造黃油，含脂量大大超過gelato）

3純天然食材

Gelato采用當(dāng)季新鮮水果添加口味，不添加任何防腐劑，也通常不能長時(shí)間保存。

Gelato 你選對(duì)了嗎？

在意大利街頭，Gelato小店隨處可見，每5,000個(gè)意大利人就有一家，很多是百年老店。

一家正宗的gelato店，在后廚直接手工制作，保證了口感和味道純正，且小份量制作，當(dāng)天出售。在意大利，比較知名的店品牌有：GROM, Venchi, The Gazzelle等。

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